【注意】2022年となっていますが、一部記事は昨年の情報のままになっています
高島屋の2022年限定おせち！三巨匠夢の共演おせち料理とは
高島屋の2022年のおせち予約がスタート！
今年の限定おせちの一つ！三巨匠夢の共演おせち料理 3段重を今日はピックアップしたいと思います
三巨匠夢の共演おせち料理3段重は、和食、洋食、中華の豪華三段重です。他と違うのはその内容。和、洋、中それぞれ日本を代表する巨匠によりつくられたもの。
その味は言うまでもなく、食べた人を魅了すること間違いなしです。和食も洋食も中華も全て味わいたい！
という欲張りな人でもきっと満足できるはず。
では、その三巨匠夢の共演おせち料理を詳しくご紹介しましょう。
一段目は和食。四季折々の素材を大切にし京料理の伝統を重んじている老舗料亭「たん熊北店」の栗栖正博氏によるもの。
栗栖氏は、伝統ある日本の食文化を伝えるを理念にかかげた日本料理アカデミーの副理事でもあります。
おせちの内容は、金箔黒豆や絵馬くわい旨煮など、伝統的なおせちを栗栖氏流に丹精込めたものなどです。
海老やタコ、昆布巻きなど一品一品丁寧な作りで綺麗に詰め、酢蓮や人参を散りばめ華やかさをプラスしています。
二段目は洋食。
誰もが一度は行ってみたいお店オテル・ドゥ・ミクニの三國清三氏によるもの。
人気と知名度は抜群でファンも多いんだとか。
この三國氏、若干二十歳で駐スイス日本大使館の料理長に就任し、その後数々の名店で修業したつわものです。
おせちの内容は、ズワイガニやフォアグラ、トリュフ、キャビアなど高級食材をふんだんに使用し、それぞれの食材を生かす調理法や味付けとなっています。
他とは一線を画す品々は驚くほど心に染みます。
それでいて色とりどりの鮮やかで豪華な見た目が印象的ですね。
三段目は中華。非日常の特別感が味わえると今話題沸騰中のトゥーランドット臥龍居の脇屋友詞氏によるもの。
現在4店舗を持つ脇屋氏は数々の賞を受賞するなど料理界で活躍している人物の一人です。
おせちの内容は、牛たんや豚肉、海老、帆立など肉類や魚介類を中心に、ボリューミーに仕上げています。一品一品こだわりを感じるものばかり。
このように、和洋中の巨匠がコラボした豪華三段重はグルメの舌をきっとうならせるはずです。
高島屋限定で送料は無料。
2022年お正月を豪華に彩るおせちとして絶対にお薦めですので、是非、予約してくださいね！
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